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電導熱油加熱方式，通電即用、溫度高、升溫快速、保溫效果好，是夾層鍋、行星炒鍋使用比教普遍的一種加熱方式，很受青睞。但是隨著使用時間越長，我們就會發現，設備升溫慢了好多，這是什么原因呢？
首先，如果使用頻率很高，導熱油設備用一個月左右需要補充一次導熱油，避免內膽油量太少，影響加熱效果。
第二，翻鍋出料的時候一定要把電源關掉，預防油跟著鍋體傾斜，導致干燒，損壞電熱管。
第三，定時更換導熱油，一般半年到一年更換一次（根據使用頻率）。
第四，導熱油設備使用兩到三年以上的，會出現升溫慢的現象。
